宅飲みおすすめ1品料理～野菜モリモリ食べられる味付けはポン酢オンリー♪～

お疲れ様です♪
はーゆーです☺

3連休あっという間でしたね(/・ω・)/
友達とランチ行ったり、宅飲みをして
のんびり過ごしました🤩

宅飲みで友達から好評だったレシピをＵＰしていきます(^^♪

『揚げ焼き野菜』

材料：ナス（３本）
　　　片栗粉（適量）
　　　油（適量）
　　　ポン酢（大さじ２）

①ナスは乱切りにして、水にさらす

②水気を切ったナスに片栗粉まぶす

【POINT💡】
ポリ袋に入れて、しゃかしゃかすると余分な片栗粉付かずおすすめです🙈
片栗粉まぶしすぎるとダマになって食感悪くなるため、注意☆

③多めの油をフライパンに引いて、中火
温まったら、ナス投入☆
カリッとするまで、中火（焦げそうだったら弱火）でじっくり焼く

【POINT💡】
重なりがないようにフライパンに並べてください!(^^)!
ナスの量が多く入らない場合は、２回に分けて焼く方が、カリッとして美味♥

④表面に焼き色つき、ナスがしんなりしたら、
フライパンの余分な油をふき取ってから、ポン酢（大さじ２）投入☆

アツアツが最高においしい😍
冷めたら、カリッと食感はなくなりますが、ポン酢が染みておいしいです☺

この日はナスに冷蔵に余っていた、さつまいも、玉ねぎ、ピーマンを加えて具たくさんにしました☆
ポン酢の量は適宜調節して、自分好みの濃さをみつけてみて下さい☺
じっくり焼くのに少し時間はかかりますが、焼き目ついてからひっくり返すくらいなので、他の料理の準備できますし、
宅飲みだからできる『つまみ食い』がうれしい😁

揚げ焼の分に入るため、お腹たまります♪
献立の参考にしていただけたら幸いです(*^-^*)